Convivia Rigatoni

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Produkt enthält: 500 kg Art.-Nr.: 5093 Kategorie:

… mit Rezeptvorschlag…

Produktbeschreibung

Die Pasta in all ihren verschiedenen Formen wird in Sizilien verehrt. So ist die Pasta die unbestrittene Königin der italienischen Küche.Die Rigatoni haben eine größere Form und eine geriffelte Oberfläche. So können in ihrer Höhle und auf der geriffelten Oberfläche die Pasta saucen besser haften.
 
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.
 
Hersteller und Herstellungsort
Sizilien galt als “die Kornkammer des römischen Reiches” . Und auch heute noch ist Sizilien Reich an Getreidevorkommen. CONVIVIA hat nur die besten Rohstoffe ausgewählt. Das sizilianische Klima und die hervorragenden Anbaubedingungen rund um den Etna sind die Grundsteine für einen qualitativ hochwertigen Getreideanbau. Unsere CONVIVIA Rohstoffe werden mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit für Mensch und Natur, geerntet, verarbeitet und nach traditionellen Herstellungsmethoden zubereitet. CONVIVIA Pasta wird auch heute noch größtenteils handwerklich hergestellt. Durch die Verwendung von hochwertigen Bronzeformen, entsteht eine rauere Oberfläche. Die CONVIVIA Pasta wird schonend bei nur 50 Grad Celsius getrocknet, so dass die Nährstoffe im Getreide erhalten bleiben.
 

Herkunft der Rohmaterialien
Mehl : Sizilien, Italien
 
Rezept Rigatoni mit Gemüse überbacken
Zutaten (4 Personen): 350gr CONVIVIA Rigatoni,500gr Zucchini, 350gr gefrorenes Gemüse (gemischt), 2 Zwiebeln, 2cl frische Sahne, 1 Eigelb, 80gr geriebene Parmesankäse, 1 Essl. Semmelbrösel, 2 Essl. gehackte Petersilie, Pfeffer, Salz und Öl.
 
Convivia Rigatoni kochen, abgießen und mit zwei Löffel Öl vermischen. Die feingehackten Zwiebeln anbraten, das gefrorene Gemüse dazugeben und für 10 Minuten kochen. Einen Löffel Petersilie, 40gr Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Ganze mit der fertigen Pasta und den Semmelbröseln vermengen und in eine Backform geben.
Die Zucchini in Würfel schneiden und kochen. Sobald die Zucchini fertig sind mit den Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen vermischen, bis man eine Creme entsteht. Dann über die Pasta gießen. Mit Parmesankäse und mit ein wenig Öl (oder Butter) bestreuen. In Ofen für 15 Minuten vorgeheizten Backofen bei 180°überbacken. Dann für 5 Minuten unter dem Grill bräunen. Mit der restlichen Petersilie bestreuen und warm servieren.
 
Verwendung
CONVIVIA Rigatoni eignet sich sehr gut in Kombination mit unseren CONVIVIA Pesti oder Kirschtomatensaucen als Hauptgericht. Sie passen aber auch sehr gut als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten. CONVIVIA Rigatoni eignen sich zudem hervorragend zum überbacken im Ofen.
 
500g Beutel