St. Laurent 2013 Studier

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Produkt enthält: 0,75 l Art.-Nr.: 12011 Kategorie:

… warmes Aromenbild von dunklen Beeren und Schwarzkirsche …

Produktbeschreibung

St. Laurent trocken vom Weingut Studier / Pfalz
 

Deutscher Qualitätswein

 

Analyse:
Restzucker: 5,2 g/Ltr.
Säure: 5,7 g/Ltr.
Alkohol: 13,5 %vol

 

Zur Rebsorte: Die Rebsorte St. Laurent wurde im 19. Jahrhundert von Frankreich nach Deutschland gebracht und wird heute vorwiegend in der Pfalz und Rheinhessen angebaut. In Österreich ist sie etwas stärker verbreitet. Ihre Trauben sind denen des Spätburgunders ähnlich aber weniger dünnhäutig als diese.

 

Zum Ausbau : Die Trauben wurden im Sommer halbiert um ihnen somit zu mehr Extrakt und Körper zu verhelfen. Ausschließlich gesunde Trauben wurden für die Maische geerntet. Nach einer klassischen Maischegärung von 10 Tagen und einer 2-tägigen Nachmazeration, wurde obligatorisch ein biologischer Säureabbau zum Abbau und zur Reduktion der Äpfelsäure durchgeführt.

 

Sensorische Eigenschaften : Ein kräftiges Rubinrot mit leuchtenden Reflexen sprechen schon im Glase für fruchtigen Genuß. Sein warmes Aromenbild von dunklen Beeren und Schwarzkirsche halten was das Auge verspricht. Harmonische Tannine und ein volles Mundgefühl unterstützen seine fruchtige Art und unterstreichen seinen wärmenden Rotweintypus.

 

Speisen: Zu dunklem Fleisch, zu Gegrilltem oder milden Käsesorten

 

Trinktemperatur: 16-18°C°

 

Lagerfähigkeit: 8-10 Jahre

 

0,75 l

 

Allergene: enthält Sulfite