Tittoni Prosecco Millesimato Spumante Dry DOCG, Az.Agr. La Tordera

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Produkt enthält: 0,75 l Art.-Nr.: 80009 Kategorie:

…intensiv und von nobler Struktur, die an den komplexen Geruch erinnert; Fruchtnoten….

Produktbeschreibung

Tittoni Millesimato Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG –
Azienda Agricola La Tordera

 

Von steilen Weinbergen in Vidor, die in der Vergangenheit dem Ritter Tittoni gehörten, einer berühmten Persönlichkeit der Gemeinde,  keltert das Weingut diese Selektion. Der kalkhaltige Boden, die sonnige Lage und die alte Reben schaffen eine einzigartige Verbindung, welche sich in wenigen, aromatischen und süßen Beeren ausdrückt. Diese werden vergleichsweise spät gelesen und sehr, sehr langsam vergärt.
Die Schaumbildung ist langsam und die Hefen entfalten nur zögernd Kohlensäure, die dann aber wohlriechend und anhaltend bleibt.

 

Anbaugebiet: in den Hügeln von Vidor.
Rebsorten: 85% Glera, 15% Perera von alten Reben.
Zuchtform: doppelt hängender Bogenschnitt.
Lese: Ende September.
 

Alkoholgehalt: 11,5%
Zuckergehalt: 19.5 g/l.
Säuregehalt: 6.2 g/l.
Schwefeldioxid: 85 mg/l.
 

Farbe: leuchtend strohgelb mit goldenen Reflexen.
Perlung: anhaltend und fein.
Nase: komplex und samtig, mit Düften nach gelbem-leicht unreifen Apfel, gelber Pflaume, Bouquet von weißen Blumen-dominierender weißer Rose, leichte Würzigkeit und balsamartig.
Gaumen: intensiv und von nobler Struktur, die an den komplexen Geruch erinnert; Fruchtnoten.

 

Servierempfehlung: Doradenfilet mit rosa Pampelmuse, Kalbsrücken in Milchpfanne, Thunfisch-Tatar mit Thymianöl.
Serviertemperatur: bitte mit einer Temperatur von 7°C servieren.

 

0,75 l Flasche

Allergenhinweis: enthält Sulfite.