Aldonia 2015 DOC Bodegas Aldonia, 91 Parker Punkte

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Produkt enthält: 0,75 l Art.-Nr.: 50073 Kategorien: ,

… roten Blumen, kleinen Bergkräutern, Erdbeeren und Sahne, Kirschen… Robert Parker vergibt 91 Punkte!

Produktbeschreibung

Aldonia – Bodegas Aldonia in Navarrete

Rebsorten: 82% Grenache + 15% Tempranillo + 3% Graciano

Herkunftsbezeichnung: Qualifizierte Ursprungsbezeichnung Rioja / Spanien

Weinberg: Kelch – beschnittene Reben von El Villar, Tudelilla und Aguilar, zwischen 45 und 105 Jahren alt, in eine Höhenlage zwischen 450 und 690 Metern über dem Meeresspiegel.

Ernte: Die Trauben werden von Hand in der ersten und zweiten Oktoberwoche verlesen und in 350 kg Kisten in die Kellerei transportiert.

Weinbereitung: In der Kellerei werden die Trauben nochmals selektiert und werden nur leicht angedrückt zur Fermentation gelagert. Dies findet in offenen Stahltanks von 1000 l und
5.000 l statt, natürlich bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24 ºC. Mit einer Handstanze werden die Trauben nach unten gedrückt und lagern nun für 20 Tage. Die angewendete Vollmilchsäuregärung findet in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern statt, deren Fassungsvermögen zwischen 225 l und 500 l liegt. Dieser Vorgang dauert 11 Monate. Anschließend wird der Wein leicht geklärt und gefiltert, bevor er zur Abfüllung geht.

Produktionsmenge des Weinguts: nur 5000 x 0,75 l Flaschen !

Trinktemperatur: 15-16 ºC

Farbe: Helles Kirschrot mit violetten Reflexen.

Nase:  Zeigt Aromen von roten Blumen, kleinen Bergkräutern, Erdbeeren und Sahne, Kirschen,
Orangenschalen und einem leichten Hauch von Apfel, im Hintergrund feine Zeder.

Gaumen: Seidig, mittlerer Körper, fein und samtig mit einer bemerkenswerten Säure, die erfrischt
und lädt Sie buchstäblich auf ein zweites Gläschen ein.

Lagerfähigkeit: Bis mindestens 2022.

Passt zu: Fleisch mit cremigen Saucen, Nudeln mit Sauce Bolognese, gefüllten Auberginen.
 
Kaum zu glauben, diese Newcomer haben aus dem Stand raus 91 Parker Punkte geholt!
 

0,75 l Flasche

Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite !

Verantwortlicher Unternehmer: Bodegas Aldonia, Ctra. Fuenmayor, LR-137 Km 14, 26370 Navarrete – La Rioja – España