Assemblage 2009 unfiltered 6 Liter Peth-Wetz

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17,50 / l

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Produkt enthält: 6 l Art.-Nr.: 70001 Kategorie:

"Methusalem"

 

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Produktbeschreibung

Rheinhessen

Diese hochwertige Cuvée aus Dornfelder, Cabernet Sauvignon und Cabernet Mitos ist 12 Monate in gebrauchten Barriques gereift. Das Aroma vollreifer Beerenfrüchte, Schattenmorelle und Cassis steigt aus dem Glas. Daneben feine grüne Noten, pfeffrige Nuancen und Holunder vom Cabernet. Die Assemblage ist eine strukturbetonte, am Gaumen lange anhaltende Cuvée. Genießen Sie die Assemblage zum herzhaften Käseteller, zum Rumpsteak oder zu kräftigen Bratengerichten.

Anbau: reduzierter Anschnitt, grüne Lese im September zur Ertragsreduktion, 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur optimalen Ausreifung der Trauben.
Ertrag: 75 hl/ha.
Vinifizierung: 6 Wochen offene Maischegärung mit täglichem Unterstoßen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion, anschließend 15-monatiger Ausbau in gebrauchten franz. Barriques (2.-6. Belegung), 3-maliger Abstich zur Selbstklärung alle 5 Monate, im Anschluss unfiltrierte Füllung.
Analyse: 14% vol. Alkohol
1,3 g/l Restsüße
4,9 g/l Säure

Prämierung: Goldene Kammerpreismünze der Landesweinprämierung
Goldener Preis der DLG Bundesweinprämierung

Nur im Geschäft erhältlich ! (Im Bild ist es die rechte Flasche)

6 l Flasche

Allergene: enthält Sulfite !


Verantwortlicher Unternehmer: Weingut Peth-Wetz, Inhaber: Christian Peth, Alzeyer Str. 16, 67593 Bermersheim.