BUBBLY RIVANER 2015
BODEN: LÖSS ÜBER ANSTEHENDEM KALKSTEIN.
ANBAU: REDUZIERTER ANSCHNITT, DEZENTES ENTLAUBEN DER TRAUBENZONE ZUR BESSEREN DURCHLÜFTUNG DER LAUBWAND.
ERTRAG: 90 HL/HA
VINIFIZIERUNG: MASCHINELLE ERNTE, NACHTS BEI KÜHLEN TEMPERATUREN ZUR KONSERVIERUNG VON AROMASTOFFEN IN DEN TRAUBEN – IM ANSCHLUSS GEZÜGELTE VERGÄRUNG BEI 15-18° C ZUR ERHALTUNG DER SORTENTYPISCHEN AROMATIK.
REBSORTEN: 95 % MÜLLER-THURGAU, 5 % RIESLING
ANALYSE:
12,27 % ALKOHOL,
7,9 G/L RESTSÜSSE,
6,5 G/L SÄURE
TRINKTEMPERATUR: 6–8 °C
0,75 l Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verantwortlicher Unternehmer: Weingut Peth-Wetz, Inhaber: Christian Peth, Alzeyer Str. 16, 67593 Bermersheim
