“Hand in Hand” Grauburgunder 2019 Meyer-Näkel & Klumpp

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reife gelbe Früchte und dezente Vanillearomen …

“Hand in Hand” Grauburgunder von Meike Näkel (Ahr) und Markus Klumpp (Baden)

 

Die Reben wachsen auf den für die Ahr – Region so typischen Löss-/Lehmböden die sich mit ihrem hohen Kalkgehalt hervorragend für den Ausbau stoffiger duftiger Weißweine eignen. Nach selektiver Handlese der Trauben wurden ca. 25% des Weines in neuen Barriques vergoren, die restliche Menge im Stahltank.
 
Eine lange Hefelagerung (5 Monate) mit regelmäßiger Batonage verleiht diesem Grauburgunder einen herrlich cremigen Schmelz.
 
In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte und dezente Vanillearomen. Am Gaumen bereitet eine lebendige Säure diesem kräftigen und harmonischen Burgunder viel Trink-vergnügen. Harmoniert sehr gut mit kräftigem Fisch, Geflügel und hellen Fleischgerichten.
 
Optimale Serviertemperatur: 10-12 °C.
 
Analyse:
Alkohol: 13.0%
Säure 6.2 %
Restzucker: 5.9 g/l
Allergene: enthält Sulfite


0,75 l Flasche

Verantwortlicher Unternehmer: Klumpp und Näkel GbR, Heidelberger Straße 100, 76646 Bruchsal

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