Rivaner estate
Boden: Löss über anstehendem Kalkstein.
Anbau: reduzierter Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüftung der Laubwand.
Ertrag: 90 hl/ja
Vinifizierung: maschinelle Ernte, nachts bei kühlen Temperaturen zur Konservierung von Aromastoffen in den Trauben – in Anschluss gezügelte Vergärung bei 15-18° C zur Erhaltung der Sortentypischen Aromatik.
Rebsorten: 95 % Müller-Thurgau, 5 % Riesling
Analyse: 12,5 % Alkohol, 8,2 g/l Restsüsse, 6,6 g/l Säure.
Trinktemperatur: 6–8 °C
0,75 l Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verantwortlicher Unternehmer: Weingut Peth-Wetz, Inhaber: Christian Peth, Alzeyer Str. 16, 67593 Bermersheim.
