San Clemente Riserva 2011 Zaccagnini

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Produkt enthält: 0,75 l Art.-Nr.: 30004 Kategorie:

… auffälliger Lakritz- und Waldfruchtduft; voller und robuster Körper…

Produktbeschreibung

San Clemente Montepulciano d’Abruzzo DOC aus der Cantina Zaccagnini – Abruzzen

Rebsorte: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Geographische Lage des Weinbergs: Gemeinde Bolognano, Contrada Pozzo – Ausrichtung nach Süden
Bodenart: ton- und kalkhaltig
Anbau-System: In Reihe 2,5X1 Guyot zweiseitig 2,5×1, 4.000 Stöcke/ha
Ertrag (Trauben pro Hektar): 60 Doppelzentner
 
Lese: manuell, den Reifungskurven folgend
Vinifikation: leichtes Pressen der Trauben, Mazeration in Eichenbütten mit manuellem Unterstoßen des Tresterhuts und temperaturgeführter Gärung Reifung und Ausbau: wird nach der Gärung 18 Monate lang in Eichenbarriques ausgebaut; noch 12 Monate Reifung in Stahltank und 6 Monate ruhe in der Flasche bevor auf den Markt kommt.
 
Verkostung:tief rubinrote Farbe, klar und intensiv; auffälliger Lakritz- und Waldfruchtduft; voller und robuster Körper, die Tannin-K
omponente ist im aromatischen Gefüge der Traubensorte eingebunden.
 
Analyse:
Serviertemperatur: 18°C
Alkoholgehalt: 14,5%
Allergene: enthält Sulfite
 

0,75 l Flasche

Verantwortlicher Unternehmer: Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini s.r.l., C.da Pozzo – Bolognano, Pescara – Italy