Chenin Blanc estate 2022 Peth-Wetz

In der Nase locken Sie frische, aber gleichzeitig komplexe Aromen von Quitte, Steinobst und Limette.

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Beschreibung
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CHENIN BLANC 2021 vom Weingut Peth-Wetz aus Rheinhessen

DER WEG ZUM ZIEL

Alles begann -wie immer- mit viel Arbeit im Weinberg, wo die Traubenzone gleich zwei Mal sorgfältig entlaubt wurde, damit die Sonne die Trauben von allen Seiten bescheinen konnte. Sodann wurde die Hälfte der Ernte von der Sonnenseite der Rebe einer ganz klassischen, gezügelten Gärung unterzogen, gefolgt von biologischem Säureabbau. Die andere Hälfte der Ernte von der Schattenseite der Rebe ist für die frischen, grasigen, kräuterigen und grünen Noten im Wein verantwortlich - das, was einen guten Chenin ausmacht. Hier erfolgt ebenfalls eine klassische, gekühlte Vergärung mit anschließendem biologischem Säureabbau. Anschließend durfte der Wein vier schöne Monate im Stahltank auf der eigenen Vollhefe verbringen: Basis für die cremigen und nussigen Aromen, die er auch mit sich bringt.

Schon das "Erstlingswerk" hat alles, was einen klassischen Chenin ausmacht und steht den Vorbildern aus Südafrika oder von der Loire in nichts nach: In der Nase locken Sie frische, aber gleichzeitig komplexe Aromen von Quitte, Steinobst und Limette. Im Gaumen kitzelt Sie ein ganz kleiner Hauch herrlich frischer Gärkohlensäure, unterfangen von einem cremigen, substanzreichen Mundgefühl und mündend in einen langen Nachhall mit feinen mineralischen Noten. Gleichzeitig ein herrlicher Balkon- und Terrassenwein wie auch ein seriöser Essensbegleiter. Macht Spaß!

0,75 l

Allergene: enthält Sulfite !