992 Tinto von der Bodega Finca Rio Negro
Lage des Weinbergs: fruchtbringende Sommer und zur Erntezeit kühlere Temperaturen als üblich. Regenfälle Anfang September, langsame Reifung und dadurch höherer Säuregehalt.
Lese: ab der zweiten Oktoberwoche.
Weinbergeigenschaften: dieser Wein stammt aus Trauben die von Hand geerntet werden. Sie stehen auf dem einzigen Stück Land auf dem Anwesen, was 992 Meter über dem Meeresspiegel liegt.(Spalier Weinberg, Einzel Cordon Royat System)
Ertrag: pro ha <5.000 kg.
Die Böden sind arm, die erste Schicht mit Kalkstein Muttergestein und lehmig mit Steinkiesel. Sein pH-Wert ist erstmal sauer.
Rebsorten: 100% Tempranillo
Ausbau: Mazeration 12-15 Tage; Fermentationstemperatur 22 °C. MLF Prozess.
Reifung auf natürlicher Hefe, 2 Monate in Fässern und dann 7 Monate in französischen (60%) und amerikanischen (40%) Eichenfässern mittlerer Röstung - in beiden Fällen.
Alkohol: 13,5% Vol.
pH / Säuregehalt: 3,6 / 4,9 g / l Weinsäure.
Restzucker: <1,5 g / l
Farbe: Sauber und glänzend. Kirschrot mit violetten Schatten, mittlerer Intensität.
Nase: Intensives Bukett, mit Prävalenz von roten Beeren und Veilchen, gut vermischt mit den Noten der beiden Eichenarten.
Gaumen: Glatt beim Eintritt in den Mund, mittlerer Körper, sehr frisch und langanhaltend.
IGP: "Vino de la Tierra de Castilla
0,75 l Flasche
Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite !
Verantwortlicher Unternehmer: Finca Río Negro, Carretera CM-1001, Km 37,4, 19230 Cogolludo, Guadalajara, SPAIN
